桜島で食べる・おいしい桜島

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世界一の大根の収穫体験&畑ごはん

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島といえば「大根」というくらいに、知名度の高い桜島大根。でも、実際に桜島大根の畑を見たり、食べたりしたことのある人は少ないのでは? そこで今回は、畑で桜島大根を収穫し、とれたての桜島大根の「大根サラダ」を食べる、なんとも贅沢なプログラムを企画しました!

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コーヒー焙煎体験

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宅カフェの落ち着いた雰囲気のなか、自分で豆を焙煎し、おいしいコーヒーの入れ方を学びます。焙煎前の生豆の色、コーヒーを焼いていく過程、そしてその際の技術やテクニックなど、いろんな発見や驚きがあることでしょう。そして体験の後は、スイーツをいただきながら自分だけのコーヒーの味と香りを楽しむ贅沢なティータイムが待っています。

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TUBAKI de イタリアン

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椿
油は、和製オリーブオイルといわれるほどオリーブオイルに組成が似ていおり、オレイン酸もたくさん入ってます。ということは、オリーブオイルをよく使うイタリア料理にも使えるはず!?今回は、椿油のオシャレな使い方を提案します!

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桜島小みかんの加工体験

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島には大根や小みかんなどたくさんの特産物があります。それをいろいろな形に加工している所が、ここ「旬彩館」です。今回は、桜島小みかんなどの特産品の加工体験をします。桜島の魅力を伝えるお手伝いを、私たちと一緒にしてみませんか?

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ホテル調理長に教わる桜島大根会席

ホテル調理長に教わる桜島大根会席のイベント画像


るさと観光ホテルの調理長が、皆様の目の前で桜島大根の会席料理を調理しながら、様々なメニューについて皆様へアドバイスいたします。めったにないこの機会に、料理のプロからいろんなワザを習っちゃいましょう!

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